La Unidad de Salud Ambiental, Control Sanitario e Inocuidad Alimentaria USACSIA del Servicio Departamental de Salud SEDES La Paz, realiza el control de calidad de las tortas y pasteles que se ofertan por la festividad del Día de la Madre, en diferentes tiendas ubicadas en la calle Max Paredes de la ciudad de La Paz.
El Sr. Jhonny Mendoza, Responsable de Inocuidad Alimentaria y Autorización Sanitaria, señaló que se visitaron 15 instalaciones de venta de tortas y pasteles, verificando que cuenten con la documentación necesaria y tomando muestras de las tortas para su análisis en el Instituto Nacional de Laboratorio de Salud INLASA, cuyos resultados se darán a conocer en cinco días.
“Estamos verificando en cumplimiento, según normativa, de los parámetros para la elaboración de los productos, se realiza la toma de muestras para su análisis en laboratorio microbiológico; el personal está realizando dos tareas: el muestreo y la verificación de documentación del establecimiento. Los resultados de análisis se conocerán en cinco días y en caso de infringir y estar fuera de normativa, se procederá a una sanción pecuniaria”, señaló el personal de control.
De los 15 establecimientos verificados, todos contaban con la documentación necesaria, no encontrándose productos en malas condiciones.
El personal de USACSIA continuara con este tipo de operativos en diferentes puntos de la ciudad de La Paz y El Alto hasta el día de la madre.
